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　　一是食物中毒的防止。针对秋冬季候食源性疾病高发特点，连系食物中毒的常见缘由，从食材采购检验、加工温度节制、生熟分隔操做、餐器具消毒等环节环节，系统防止细菌性、病毒性食物中毒的具体办法。

　　二是食物平安从体义务的落实。深切解读市场监管总局发布的《企业落实食物平安从体义务监视办理》的相关要求，强调建立“全员有责、各负其责”的义务系统。法律人员现场演示了若何操纵“苏食安”小法式进行“日管控、周排查、月安排”的具体操做。

　　为深切贯彻落实国务院关于校园食物平安工做的主要摆设，切实保障辖区内泛博师生的饮食平安取身体健康，11月26日下战书，姑苏区市场监管局金阊细心组织开展校园食物平安专项培训，辖区内19所学校的食物平安担任人、食堂办理人员代表悉数参会？。

　　此次培训聚焦校园食物平安环节环节，连系校园食物平安工做沉点，确保培训内容既有理论高度，又具实践指点意义。法律人员环绕四大焦点内容展开细致。

　　三是食物平安现场办理。采用图文并茂的形式，细致阐述了食堂粗加工区、烹调区、备餐区及留样区等环节区域的卫生尺度、操做规范及风险防控要点。出格着沉了防鼠设备的设置装备摆设要乞降查抄方式，并强调防鼠工做正在保障食物平安中的至关主要感化。

　　四是反食物华侈。连系《反食物华侈法》相关要求，指导学校从菜单设想、食材精准采购、学生用餐指导等方面制定具体行动，培育师生勤俭节约习惯。此次专项培训是加强校园食物平安监管的主要行动，下一步，将以此次培训为契机，持续加大对辖区校园食堂及周边食物运营单元的监视查抄力度，开展校园食物平安专项整治步履，通过“培训+查抄+整改”相连系的体例，不竭提拔校园食物平安办理程度，为泛博师生建牢“舌尖上的平安防地”，全力守护青少年健康成长。